Céréales ou œufs : Quel déjeuner est le plus rassasiant?

Article cité : Energy Intake and Satiety Responses of Eggs for Breakfast in Overweight and Obese Adults-A Crossover Study B Keogh J, M Clifton P. Energy Intake and Satiety Responses of Eggs for Breakfast in Overweight and Obese Adults-A Crossover Study. Int J Environ Res Public Health. 2020 Aug 3;17(15):5583. Lien vers l’article ici : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32756313/… Lire la suite Céréales ou œufs : Quel déjeuner est le plus rassasiant?

La vitamine D pourrait-elle jouer un rôle dans la dépression?

L’hiver est la saison durant laquelle les taux de dépression et d’anxiété sont les plus élevés. Certaines composantes de l’alimentation, telles que les anthocyanines (voir l’article de Andy de Santis, RD) et la vitamine D joueraient un rôle dans la dépression. D’ailleurs, il est beaucoup plus fréquent d’observer de faibles niveaux sanguins ou des carences… Lire la suite La vitamine D pourrait-elle jouer un rôle dans la dépression?

Ah non, pas encore une nouvelle diète tendance…

Début janvier : le temps des promesses de se mettre en forme, de perdre du poids, de devenir une meilleure version de soi-même… C’est aussi le moment où émergent de nouveaux articles et publicités portant sur les diètes tendances. D’ailleurs, la semaine dernière, je suis presque tombée de ma chaise lorsque j’ai vu ceci dans mon… Lire la suite Ah non, pas encore une nouvelle diète tendance…

«sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?

Ces temps-ci, il est très fréquent d’entendre les allégations « sans sucre ajouté » ou « non sucré » à propos de recettes, d’aliments ou de produits alimentaires. En ce sens, il est pertinent de se poser la question : est-ce que ces aliments sont vraiment SANS sucre ? Si vous croyez que oui, vous… Lire la suite «sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?

L’huile de noix de coco : mise à jour

L’huile de noix de coco a grandement gagné en popularité durant les dernières années et demeure relativement populaire. Malgré quelle soit riche en gras saturés, elle est souvent vantée comme étant bénéfique pour diminuer le cholestérol sanguin ainsi que l’inflammation, comparativement à d’autres huiles, comme l’huile d’olive. Or, la science n’a pas toujours été en… Lire la suite L’huile de noix de coco : mise à jour

Faire son pain maison (avec pétrissage)

Hello ! J’espère que vous vous portez bien en cette 4ième semaine de confinement. Pour plusieurs personnes, cela signifie beaucoup de temps libre à combler par diverses activités : lecture, coloriage, activité physique à la maison, cuisine… D’ailleurs, il semblerait que plusieurs personnes font leur pain maison ces temps-ci. Y compris moi-même ! Faire son… Lire la suite Faire son pain maison (avec pétrissage)

Suppléments pour sportifs : revue de la littérature récente (2020)

La semaine dernière, François Billaut, un des professeurs du département de kinésiologie au PEPS de l’Université Laval, a partagé sur Facebook cette superbe revue narrative de la littérature portant sur les suppléments pour sportifs à l’entraînement. Supplements and Nutritional Interventions to Augment High-Intensity Interval Training Physiological and Performance Adaptations—A Narrative Review Lien vers l’article complet… Lire la suite Suppléments pour sportifs : revue de la littérature récente (2020)

VARIER ses choix alimentaires : pour sa santé et son microbiote

Que signifie « bien manger » ? Un concept dont la définition peut varier grandement d’une personne à une autre. De mon point de vue de nutritionniste-diététiste, bien manger signifie consommer une variété d’aliments dans le but de se sentir bien et d’être en santé. D’ailleurs, une alimentation saine et VARIÉE, accompagnée d’une vie active,… Lire la suite VARIER ses choix alimentaires : pour sa santé et son microbiote

20 idées de résolutions reliées à la nutrition et l’activité physique

À chaque début d’année, les gens se font des promesses d’accomplir diverses résolutions. Bien souvent qu’autrement, la majorité d’entre elles concernent la perte de poids, comme si c’était LA seule chose à accomplir, la clé du succès pour toutes les circonstances. Par ailleurs, les médias (télévision, radio, médias sociaux) contribuent à cette tendance en diffusant… Lire la suite 20 idées de résolutions reliées à la nutrition et l’activité physique

Démystifier la poudre de protéines

Shake de protéines, Whey, poudre de protéines, isolat, protéine de lactorésum possiblement que vous avez déjà entendu certains de ces termes soit par l’entremise de vos amis, à votre gym ou dans les médias. Les suppléments de protéines en poudre sont plus populaires que jamais et facilement accessibles. Par ailleurs, on les retrouve pratiquement partout… Lire la suite Démystifier la poudre de protéines