L’isolat de protéine de pomme de terre pour bâtir du muscle?

L’isolat de protéine de pomme de terre pourrait-il être prometteur en contexte de nutrition sportive? C’est sur quoi une équipe de chercheurs de l’Ontario s’est penchée durant la dernière année. C’était d’ailleurs une thématique qui avait piqué ma curiosité lors de la formation ISENC (International Sport, Exercice and Nutrition Conference) que j’ai suivie en décembre… Lire la suite L’isolat de protéine de pomme de terre pour bâtir du muscle?

La vitamine D pourrait-elle jouer un rôle dans la dépression?

L’hiver est la saison durant laquelle les taux de dépression et d’anxiété sont les plus élevés. Certaines composantes de l’alimentation, telles que les anthocyanines (voir l’article de Andy de Santis, RD) et la vitamine D joueraient un rôle dans la dépression. D’ailleurs, il est beaucoup plus fréquent d’observer de faibles niveaux sanguins ou des carences… Lire la suite La vitamine D pourrait-elle jouer un rôle dans la dépression?

Le stévia, un édulcorant prometteur

Il y a du nouveau du côté de la recherche portant sur les édulcorants. Une récente étude publiée dans The journal of nutrition rapporte des résultats intéressants. Stevia Beverage Consumption prior to Lunch Reduces Appetite and Total Energy Intake without Affecting Glycemia or Attentional Bias to Food Cues: A Double-Blind Randomized Controlled Trial in Healthy… Lire la suite Le stévia, un édulcorant prometteur

Ah non, pas encore une nouvelle diète tendance…

Début janvier : le temps des promesses de se mettre en forme, de perdre du poids, de devenir une meilleure version de soi-même… C’est aussi le moment où émergent de nouveaux articles et publicités portant sur les diètes tendances. D’ailleurs, la semaine dernière, je suis presque tombée de ma chaise lorsque j’ai vu ceci dans mon… Lire la suite Ah non, pas encore une nouvelle diète tendance…

Supplémentation saisonnière en vitamine D3 et impacts sur la force, la puissance et la composition corporelle : du nouveau

La vitamine D, la vitamine soleil comme je l’appelle, joue un rôle dans le bon fonctionnement du corps humain et est encore plus importante chez les athlètes, particulièrement pour la performance. Toutefois, dans les pays nordiques et de latitudes plus élevées, comme le Canada, le soleil est moins présent et ses rayons sont moins intenses… Lire la suite Supplémentation saisonnière en vitamine D3 et impacts sur la force, la puissance et la composition corporelle : du nouveau

Protéines et masse musculaire : oui la distribution des protéines durant la journée est importante

Si vous avez comme objectif de maintenir ou de prendre de la masse musculaire, cet article va grandement vous intéresser. D’ailleurs, une étude récente vient de s’ajouter à celles déjà réalisées sur le sujet, apportant davantage de données intéressantes (1). Il est connu que la fréquence des repas n’a pas vraiment d’importance pour la perte… Lire la suite Protéines et masse musculaire : oui la distribution des protéines durant la journée est importante

«sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?

Ces temps-ci, il est très fréquent d’entendre les allégations « sans sucre ajouté » ou « non sucré » à propos de recettes, d’aliments ou de produits alimentaires. En ce sens, il est pertinent de se poser la question : est-ce que ces aliments sont vraiment SANS sucre ? Si vous croyez que oui, vous… Lire la suite «sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?

L’huile de noix de coco : mise à jour

L’huile de noix de coco a grandement gagné en popularité durant les dernières années et demeure relativement populaire. Malgré quelle soit riche en gras saturés, elle est souvent vantée comme étant bénéfique pour diminuer le cholestérol sanguin ainsi que l’inflammation, comparativement à d’autres huiles, comme l’huile d’olive. Or, la science n’a pas toujours été en… Lire la suite L’huile de noix de coco : mise à jour