Manger végétarien fait manger moins de calories

Manger végétarien est tout à notre avantage, autant au point de vue de l’environnement, de notre portefeuille et notre tour de taille ! Une nouvelle étude du National Institutes of Health (NIH) par le réputé Kevin D. Hall et son équipe a comparé l’impact à court terme d’une diète faible en gras et riche en fibres… Lire la suite Manger végétarien fait manger moins de calories

Le stévia, un édulcorant prometteur

Il y a du nouveau du côté de la recherche portant sur les édulcorants. Une récente étude publiée dans The journal of nutrition rapporte des résultats intéressants. Stevia Beverage Consumption prior to Lunch Reduces Appetite and Total Energy Intake without Affecting Glycemia or Attentional Bias to Food Cues: A Double-Blind Randomized Controlled Trial in Healthy… Lire la suite Le stévia, un édulcorant prometteur

«sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?

Ces temps-ci, il est très fréquent d’entendre les allégations « sans sucre ajouté » ou « non sucré » à propos de recettes, d’aliments ou de produits alimentaires. En ce sens, il est pertinent de se poser la question : est-ce que ces aliments sont vraiment SANS sucre ? Si vous croyez que oui, vous… Lire la suite «sans sucre ajouté» ou «non sucré» : sans sucre, vraiment?